Engelenburcht

Belgisch-Frans

Engelenburcht
© Engelenburcht
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitGastronomisch
Accommodatie brunch, eigen parking, menu is beschikbaar in het Nederlands
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo gesloten
do gesloten
vr gesloten
za van 19:00 tot 00:00
zo gesloten
Enkel op reservatie.

Over Engelenburcht

Het Ursulinenklooster in Tildonk herbergt sinds een jaar niet alleen een brasserie in de oude eetplaats van de missiezusters, maar ook een gastronomisch restaurant onder de gewelfde koepel van de kapel.In de kapel kijken de heiligenbeelden ongegeneerd mee in onze borden. Scala klinkt rustig op de achtergrond. De ober zoeft heen en weer. Er zijn maar lieft 72 zitplaatsen en toch zijn we de enige gasten omdat een grote groep last minute annuleerde. Later op de avond vinden we dit nog onbegrijpelijker wanneer we vol lofzang de kapeldeur achter ons dichttrekken. Mijn partner en ik klinken op de avond met gin-tonic: een Bloom Gin (16,50 euro) voor mij en Norlet's Dry Gin (18,50 euro) met drop en een schijfje limoen voor hem. Het viergangenmenu van de dag (65 euro per persoon (water, frisdranken, koffie en thee inbegrepen), plus 15 euro per persoon met aangepaste wijnen) lonkt naar ons op tafel. We beginnen met gemarineerde zalm, een pittig kruidenslaatje en een zachte tartaar van langoustines. Daarna volgen zachte, sappige sint-jakobsnootjes met chorizo. Het rode vruchtje erbij zorgt voor een fijne toets. Met lamskroon als hoofdschotel schuift de herfst onder onze neus. Een zoete vleesjus, romige gratin dauphinois en heerlijk gebakken spek rond de snijboontjes zonder dat het geheel te zwaar wordt. Telkens trakteert Engelenburcht ons op gastronomische interpretaties van traditionele gerechten. We neuriën mee met Norah Jones en Andrea Bocelli wanneer we afsluiten met de parfait van witte kaas met frambozen coulis en konfijt van selder. Een erg zoet dessert, waardoor de portie voor mij evengoed half zo groot mocht zijn.Engelenburcht zorgt zonder twijfel voor een bijzondere gastronomische ervaring waardoor ik er nu al naar uitkijk om opnieuw op culi-bedevaart te komen.

woord Daphne De Wit
(7/10/2015)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Engelenburcht

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Engelenburcht

Kruineikestraat 5
3150 TILDONK
Tel: 016/49.82.80

www.engelenburchtmyresto.be

meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden