La Cueva de Castilla

Spaans

La Cueva de Castilla
© Johan Martens
Kenmerken
KeukenSpaans
SpecialiteitGastronomisch
Accommodatie airco, honden toegelaten, kindvriendelijk
Prijzen
Budget €Driegangenmenu voor €35.
Voorgerecht €8,0 tot €16,0
Hoofdgerecht €18,0 tot €22,0
Nagerecht €8,0 tot €10,0
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
di van 12:00 tot 14:00
wo gesloten
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
za van 18:30 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00

Over La Cueva de Castilla

Het lievelingsrestaurant van Steve Stunt

Spaanse gastronomie in Brussel, het bestaat. Maar je moet er wel voor naar het Colignonplein in Schaarbeek. In de schaduw van het gemeentehuis openden twee Spaanse Brusselaars, de broers Javier en Roberto, negen jaar geleden hun Castilliaanse kelder, weliswaar op een gelijkvloers. La Cueva de Castilla is het lievelingsrestaurant van sp.a-boegbeeld Steve Stevaert. Minister Laurette Onkelinx neemt hier steevast een tafel met zicht op het gemeentehuis, in de hoop dat ze na acht oktober zicht heeft op het Colignonplein.
Als je hele grote honger hebt, doe je een gouden zaak met het driegangenmenu met €35. De pata negra van 24 maanden oud is om 'utegen te zeggen en is een ideaal voorgerecht. Op het bord met suggesties tref je vaak bijzondere inktvisbereidingen aan, een echte aanrader. Bij de hoofdgerechten mag ik mes en vork in een filet van speenvarken (€19) zetten. Het korstje van zwarte olijven bovenop het vlees zet lekker af tegen het sappige vlees. Het bed van linzen met chorizo is pittig gekruid. Mijn tafelgenoot gaat voor een suggestie: assortiment van gegrilde vis met grof zeezout (€22). Tonijn, zalm, zwaardvis, sint-jakobsvrucht en gamba's vullen het bord rijkelijk. Ik proef van de zwaardvis, eenvoudigweg lekker . Chef Javier speelt met de Spaanse klassiekers. Zijn gerechten zijn hedendaags en vakkundig naar zijn hand gezet. Mijn maaltijd eindigen doe ik met een onvermijdelijke crema catalana. Sorry Laurette, maar nu moet ik mijn broeksriem twee gaatjes verzetten. Steve Stevaert zit intussen te jammeren tegen een medewerker dat hij nu gouverneur van Limburg is. 'Weet je wel hoe ver ik moet rijden? Van Hasselt naar Schaarbeek, dat is een uur bollen.Ik bedenk me intussen hoe gelukkig we ons mogen prijzen dat wij niet naar Spanje hoeven te reizen om de echte Spaanse gastronomie te proeven. Iedere Brusselaar kan hier op een kwartiertje staan, sorry Steve.

Hedendaagse Spaanse gastronomie. De inktvisbereidingen zijn een echte aanrader.

woord Marc Boutsen
vertaling Adeline Weckmans
(17/05/2006)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over La Cueva de Castilla

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over La Cueva de Castilla

Colignonplein 14
1030 Schaarbeek
Tel: 02/241.81.80

www.cuevadecastilla.be

toon kaart


meer Spaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden