Senzanome

Italiaans

Senzanome
Kenmerken
KeukenItaliaans
SpecialiteitGastronomisch
Accommodatie airco
American Express Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 20:30
di van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 20:30
wo van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 20:30
do van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 20:30
vr van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 20:30
za van 19:00 tot 20:30
zo gesloten

Over Senzanome

Hier word ik niet vrolijk van

Senzanome, het beste Italiaanse restaurant van Brussel, is verhuisd van de buurt van de Hallen van Schaarbeek naar die van de Kleine Zavel. Een vorm van sociale promotie waarbij de al in 2004 terecht verworven Michelinster eindelijk kan worden gevaloriseerd. Bij het binnenkomen voel je het direct. Hier is zeer zwaar geïnvesteerd. Alleen komt het minimalistisch strakke designinterieur zo koud als een Arctische dierentuin over. Nadia Bruno, gastvrouw en zuster van chef Giovanni, komt ons monotoon een degustatiemenu met enkele Italiaanse aanknopingspunten van vier (€ 95) dan wel de zes gangen (€ 120) voorstellen. Het worden vier gangen. Het eerste voorgerecht lijkt op een hapje. In een petrischaaltje met hoge rand ligt een tartaar van gambero rosso di Sicilia op lagen van koude aardappelpuree, komkommer en zure room. De puree is een goedkope maagvuller. Op het dunne laagje heerlijke garnalen ligt een toefje gerookte haringeieren, ersatz voor kaviaar. Het tweede voorgerecht is een minimalistische hoeveelheid al dente linguini met wat calamares, tomaten, look en platte peterselie. Het hoofdgerecht is een stukje heekfilet, perfect in de oven gegaard met een laagje gebakken eekhoorntjesbrood erop. Hierbij komt er een originele granité van rode ajuin, één wortel en platte broccolipuree. We zijn het eens dat dit een EHBO-restaurant is: Eet Het Brood Op, want anders eindig je in het frietkot. Ook de desserts zijn gerantsoeneerd. Het avant-dessert is een kleine portie perencoulis. Dat de gedeconstrueerde citroentaart in drie happen op is, vinden we al lang niet meer erg. Zo kunnen we sneller naar huis. Als we met pijn in het hart de rekening van € 285 hebben betaald, vragen we ons af waar we nu hebben gegeten. Alleszins niet in een Italiaans restaurant.

woord Bart Billen
(10/02/2016)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Senzanome

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Senzanome

buurt: Zavel
Kleine Zavel 1
1000 BRUSSEL
Tel: 02/223.16.17

www.senzanome.be

meer Italiaans

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden