Let's Dim Sum

Chinees

Let's Dim Sum
© Let's Dim Sum
Kenmerken
KeukenChinees
Accommodatie terras, kindvriendelijk
Mogelijkheden af te halen, vegetarische maaltijd
Prijzen
Budget €2-gangenlunchmenu aan € 10 en € 12
Voorgerecht € 4,80 tot € 10,50
Hoofdgerecht € 3,50 tot € 18,00
Nagerecht € 1,50 tot € 7
Bancontact Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
di van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
za van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:00

Over Let's Dim Sum

Yum cha

Dé restauranttrend in Brussel is de door bleekscheten opgestarte en aan de Belgische smaak aangepaste ketens rond een Aziatische specialiteit zoals sushi (Makisu), ramen (Umamido), dim sum (Dam Sum) en spring rolls (Knees to chin) voor een snelle en lichte hap. Maar waar vind ik authentieke bereide versies hiervan? Voor dim sum luidt sinds eind mei het antwoord: bij Let's Dim Sum. De term dim sum (genot voor het hart) slaat op de hapjes die worden geserveerd tijdens de yum cha (theedrinken) doorheen de dag. De specialiteit hier zijn gestoomde dumplings die in de eetzaal door twee kokkinnen à la minute worden bereid. Er worden vier emblematische types dumplings geserveerd: jiao zi (oorvormig en gevuld met gehakt vlees, vis of groenten), xiu mai (stamvorming, vanboven open en gevuld met varkensgehakt), ha kao (portemonneevormig met transparant wit deeg en gevuld met garnaalgehakt) en xiao long bao (soepdumpling gevuld met bouillon en varkensgehakt). Eerst komen drie bamboe stoommandjes met jiao zi (€ 4,80 per mandje van vier) op tafel: de kipversie is de beste vanwege de Thaise basilicum. Daarna de eerste voltreffer: xia mai die zeer smaakvol zijn vanwege het gebruik van gember en curry. Het deeg is glibberig en geeft een bijzonder mondgevoel. Vervolgens komen de ha kao (€ 5,20) aan de beurt: mals, smeuïg en zonder plakkerig deeg. De xiao long bao (€ 4,80) zijn zonder twijfel de beste van de reeks. Goed dat je een dumpling in één keer in de mond stopt, anders zou het met de bouillonvulling nogal messy worden. Het spreekt voor zich dat we hierbij thee drinken, groene (€ 3,50) voor mij en jasmijn (€ 3,50) voor Madame. Dit was een heerlijke, lichte lunch. Voor € 72,40 hebben we ieder 24 huisgemaakte dim sum en twee potten geurige thee gekregen. Ik wil nooit meer 'met lijst of flietjes' van een meeneemchinees horen!

A la minute gemaakte dumplings boordevol smaak

woord Bart Billen
(7/09/2016)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Let's Dim Sum

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Let's Dim Sum

Legrandlaan 73
1180 UKKEL
Tel: 02/648.01.80

www.letsdimsum.be

meer Chinees

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden