Fuel

Belgisch, Belgisch-Frans

Fuel
© Fuel
Kenmerken
KeukenBelgisch, Belgisch-Frans
Prijzen
Voorgerecht €18 tot €24
Hoofdgerecht €26 tot €37
Nagerecht €10 tot €14
Openingsuren
ma van 11:00 tot 24:00
di gesloten
wo gesloten
do van 11:00 tot 24:00
vr van 11:00 tot 24:00
za van 11:00 tot 24:00
zo van 11:00 tot 24:00

Over Fuel

Vorig jaar kreeg Eddy Munster nog een Michelinster voor Wine in the City in Jette, maar op z'n lauweren rusten? Ho maar! In Wemmel opende hij zonet Fuel. Hij staat zelf niet in de keuken, maar stelde wel de kaart samen voor deze nieuwe brasserie. Een keer proeven? Gezien worden in Wemmel? Neem plaats op het terras van Fuel, want deze nieuwe zaak is nu al een populaire place to be. Je merkt het meteen als je de gastronomische brasserie binnenstapt: hier zit heel wat ervaring én geld achter. Het interieur is warm, slim gezellig en toch wat specialer dan je doordeweekse restaurantje. Een extra vermelding trouwens voor de authentieke benzinepompen, die herinneren aan het verleden van het pand als tankstation en meteen ook de naam verklaren.Bijtanken - heb je 'm? - doen wij op deze zaterdagavond met driegangenmenu Gasoline (€ 42 zonder en € 65 met aangepaste, en het moet gezegd zeer goede wijnen). Een versgeperst fruitsapje en een frisse coupe champagne Infinite 8 krijgen algauw het gezelschap van twee hapjes: een smaakvolle guacamole met krokant chipje en een kroketje van kalfskop. Voor ons is het duidelijk: ze mikken bij Fuel toch net dat tikje hoger. Ook de twee voorgerechten; een flinterdunne carpaccio van gambero rosso met citrussorbet en Mechelse asperges met morieljes, rucola, parmezaan en pesto van daslook, zijn heel fijn van smaak. Vooral de beetgare asperges vinden we origineel en overheerlijk. Toppertje! Misschien daarom dat de hoofdgerechten ons toch een klein beetje teleurstellen. We zijn grote voorstanders van een productkeuken, waarin je hoofdingrediënt alle aandacht krijgt, maar het lekje zoete-aardappelpuree dat ik bij mijn oosters getinte hoen uit de Périgord met currysaus krijg, is toch wel héél klein. En de heek met subtiele tomatensaus en fijne ratatouille met mango had volgens ons ook wel wat aardappeltjes gelust. Let wel: over de smaak valt nu eens niet te twisten, want de chef weet duidelijk wat hij doet. Reuzeporties hoeven we allerminst, maar soms mag het toch ietsje meer zijn. Misschien is het een trucje om ons toch tot een dessert te verleiden, dat je voor een extra 10 euro bij het menu kunt bestellen. Jammer wel dat je dan niet kunt kiezen en ik gewoon plots een bordje met frambozensalade, basilicumsorbet en vanillemousse voorgeschoteld krijg. Heel lekker hoor, daar niet van: fris, smaakvol en zeker genoeg. Ook het kaasbordje is een mooi, doch wat veilig assortimentje. De brandende conclusie? Fuel heeft naast lekker eten en uitstekende wijnen toch ook wel een zeker m'as-tu-vu-gehalte, en daar betaal je mee voor.

Lekker eten in een m'as-tu-vu-sfeertje

woord Barbara De Coninck
(28/06/2017)
      mail Mail een vriend

Geef jouw mening over Fuel

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

meer info over Fuel

Brusselsesteenweg 11
1780 WEMMEL
Tel: 02/833.48.88

www.thefuel.be

meer Belgisch

Meest bekeken resto's

metriweb West-Vlaanderen - Oost-Vlaanderen - Antwerpen - Vlaams-Brabant & Brussel
Goesting in lekker eten, shoppen, uitgaan en een goed gesprek
Gratis lifestylemagazine bij DeMorgen Het Laatste Nieuws
Contact
Redactie: redactie@goestingmagazine.be - 02/454.26.32
Advertenties: www.persgroepadvertising.be - adverteren@persgroep.be - 02/454.29.69
Copyright © 2015 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden